A influência dos programas de culinária na popularização de receitas – Episódio 4

Bem-vindo ao quarto e último episódio sobre a influência da televisão no comportamento alimentar das pessoas!

Hoje vamos apresentar uma receita que você vai adorar: Pad Thai!

O Pad Thai é um prato de macarrão frito que geralmente é feito com macarrão de arroz, tofu, ovos, brotos de feijão e camarão ou frango. Ele é temperado com uma mistura de tamarindo, molho de peixe, açúcar e pimenta.

Acredita-se que o Pad Thai tenha sido criado durante a Segunda Guerra Mundial, quando a Tailândia estava passando por uma crise econômica e o governo tailandês estava incentivando o consumo de macarrão de arroz, que era barato e abundante. O governo também organizou um concurso de culinária para incentivar as pessoas a criar novos pratos com o macarrão de arroz.

Foi nesse concurso que uma senhora chamada Plaek Phibunsongkhram apresentou um prato de macarrão frito com legumes, ovos e camarão, temperado com tamarindo e molho de peixe. Esse prato se tornou muito popular entre os tailandeses e acabou se espalhando pelo mundo, se tornando um dos pratos mais populares da culinária tailandesa.

Hoje em dia, o Pad Thai pode ser encontrado em quase todos os restaurantes tailandeses ao redor do mundo, e é um prato muito amado pelos amantes da gastronomia asiática. Se você ainda não experimentou o Pad Thai, não sabe o que está perdendo! Com certeza é uma experiência gastronômica que vale a pena.

O Pad Thai é uma das receitas mais populares da culinária tailandesa, sendo conhecido por sua combinação de sabores e texturas únicas. É uma receita simples, mas que requer alguns ingredientes específicos que você pode encontrar em mercados asiáticos ou lojas de produtos importados.

A base desta receita é o macarrão de arroz, que é cozido até ficar al dente e misturado com temperos, legumes, frango ou camarão e amendoim. O resultado é um prato equilibrado e saboroso, perfeito para o jantar ou para o almoço.

Vamos começar a preparar o nosso Pad Thai!

Ingredientes:

1. 200 g de macarrão de arroz

2. 2 colheres de sopa de óleo

3. 2 ovos

4. 200 g de frango ou camarão (opcional)

5. 1 cebola média, cortada em cubinhos

6. 2 dentes de alho, picados

7. 1 cenoura média, cortada em tiras

8. 1 pimentão verde, cortado em tiras

9. 1 xícara de brotos de feijão

10. 1/4 xícara de amendoins torrados e sem casca

11. Molho Pad Thai: 2 colheres de sopa de molho de peixe 2 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de vinagre de arroz 2 colheres de sopa de ketchup 1 colher de sopa de pasta de tamarindo (opcional)

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o macarrão de arroz de acordo com as instruções da embalagem e reserve.

2. Em uma panela quente, adicione o óleo e os ovos e misture até que estejam cozidos e cortados em pedaços. Reserve.

3. Em uma wok ou frigideira larga, adicione mais óleo e frite o frango ou camarão até que estejam cozidos. Reserve.

4. Na mesma panela, adicione a cebola, alho, cenoura, pimentão e brotos de feijão e frite por cerca de 3 minutos, até que os legumes estejam macios.

5. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho Pad Thai.

6. Adicione o macarrão cozido e o molho Pad Thai na panela com os legumes e misture tudo bem.

7. Adicione o frango ou camarão e os ovos cozidos e misture novamente.

8. Sirva o Pad Thai quente, polvilhado com amendoins torrados.

Este prato é um verdadeiro deleite para o paladar, equilibrando o sabor do macarrão de arroz com o molho saboroso e os ingredientes saudáveis, como legumes e proteínas.

É uma opção perfeita para o jantar ou para o almoço, e pode ser compartilhada com amigos e familiares.

Não perca a oportunidade de experimentar esta delícia em casa hoje mesmo!

E não esqueça de compartilhar sua criação com a gente nas redes sociais, usando a hashtags #PadThai #domernandes.

Bom apetite!