Como costumo falar sempre, a vida é baseada em ciclos, e esses ciclos, vem e vão o tempo todo, por isso é preciso estarmos atentos, abaixo um repost de um artigo meu publicado a mais de dois anos atrás…
Dêem uma boa olhada e considerem as respectivas observações ao final do texto, certo?
Maio de 2019!
Comer fora há tempos não é mais um simples lazer, devido à correria do dia a dia e às vezes até a necessidade de ter refeições mais rápidas, todos os dias esse mercado cresce e rápido.
Assim também o público-alvo/consumidor, além de crescer, ficou bem mais exigente.
Além disso após a entrada no mercado de grandes players de delivery, ficou ainda mais fácil se livrar da tarefa de cozinhar e ter um alimento ali pronto para o consumo a um clique de distância e sem qualquer trabalho adicional.
Pesquisa Delivery – Fonte Sebrae
Isso é claro fomentou o mercado de restaurantes e delivery, mas não trouxe com ele mais qualidade ou profissionalismo.
Muitas pessoas já cansadas de trabalhar como funcionários ou pior ainda, desempregados resolveram empreender no ramo de Alimentos e Bebidas, onde acabam investindo o dinheiro guardado de uma vida inteira ou de uma rescisão, nesse sonho e acabam descobrindo que não é só de uma boa receita que faz um restaurante ou similar ser sucesso de vendas e público.
Números do Mercado de Alimentos e Bebidas do Brasil – Relatório Anual ABIA 2017
NÚMEROS DO MERCADO DE ALIMENTOS E BEBIDAS DO BRASIL
RELATÓRIO ANUAL ABIA 2017
Pois é não é? Qual a nossa atual situação? O Delivery salvando a vida ou sendo o único canal de subsistência dos pequenos, médios e até de grandes restaurantes, para que eles não “fechem” definitivamente suas partes, devido a Pandemia. Então prestem bastante atenção ok? Não caiam na conversa desses falsos gurus que dizem que tem a solução para salvar o seu negócio, pois isso é conversa fiada, ninguém, isso mesmo, ninguém estava preparado ou tinha como prever a situação que estamos vivenciando agora. O que você deve fazer então? Divida com sua equipe suas preocupações e necessidades, seja econômico e não tome atitudes sobre situações das quais não tem controle, vai ser difícil sim e agora vai ser a hora de entender o quanto o seu negócio esta sob controle e principalmente se ele e eficiente. O cuidado com sua equipe e seu negócio é que fará o diferencial entre estar ou não aberto após passarmos por essa “tormenta”, fiquem firmes, compartilhem as informações, dividam as responsabilidades, você precisa pagar e eles precisam receber, atuem de forma conjunta considerando todos os lados e dificuldades de cada um, e sim, só assim será possível superar tudo isso, Juntos, pois muitos estavam desacostumados com essa premissa, mas ela continua e sempre seguirá firme: Juntos somos mais fortes!
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