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Transformando vidas através da Gastronomia.

Por trás de cada receita, estratégia e transformação, está Dom Ernandes — autor de 3 livros que unem cultura, técnica e alma. Especialista em Alimentos & Bebidas, criador de negócios que nasceram do zero e Mentor de mais de 500 profissionais que hoje ocupam cozinhas, empresas e sonhos realizados. Dom vive o que ensina. E ensina o que transforma: crescimento com propósito, lucro com essência, gastronomia com verdade.

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Explore a origem dos pratos icônicos, técnicas autênticas e curiosidades que fazem da culinária latino-americana um verdadeiro patrimônio cultural.

América latina no seu prato.

Este livro é um passo a passo prático e inspirador, onde você aprenderá desde o planejamento do cardápio até as melhores estratégias de marketing para alavancar suas vendas.

Marmitas que trasnformam

Foram anos de estudo, muito trabalho, diversos textos, muitas produções, testes mil, mas enfim chegou a hora… hora de compartilhar com vocês uma grande conquista, o lançamento do meu livro:

Cultura, Gastronomia e História de norte a sul

O Brasil no seu prato

Gestão Estratégica de Negócios em A&B

Assessoria em alimentos e bebidas para que seu negócio seja eficiente e rentável, é imperativo que a cultura empresarial faça parte dele e incorpore todas as atividades e planejamento envolvidos em um modelo integrado com qualidade, conteúdo e inovação. A força da gestão está na integração de todas as ferramentas, tornando a visita de seu cliente em uma poderosa e inesperada experiência que fica imerso em um conceito integrado de ponta a ponta, captando assim a consistência de seu projeto/negócio.

Gestão Estratégica de Negócios em A&B

Oferecemos capacitação aos profissionais para desempenhar atividades em diversos segmentos da área, incluindo a prestação de serviços em restaurantes, bares e estabelecimentos similares. Focando na capacidade desses profissionais em proporcionar bem-estar, prazer e sociabilidade, valorizando os costumes regionais, sempre baseados nas Boas Práticas que a legislação exige.

Cursos Presenciais ou EAD

Desenvolvemos cursos presenciais ou não, personalizados conforme a necessidade do cliente, sempre com foco no desenvolvimento e apoio aos negócios em A&B de forma eficiente e rentável, dando a devida atenção ao desperdício de alimentos, sempre com foco em resultados.

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