Coquetelaria

Mixologia — Especiarias

As especiarias podem ser usadas de diversas formas na mixologia, desde a adição direta à bebida até a criação de xaropes e infusões.

Mixologia — Ingredientes Locais

s bartenders estão sempre em busca de ingredientes locais que possam adicionar um toque especial aos coquetéis, como frutas, ervas e espe...

Mixologia — Coquetéis com Espuma

Para criar a espuma, é utilizada uma técnica chamada de "dry shake", onde os ingredientes são agitados sem gelo antes de adicionar o gelo...

Mixologia — Sustentabilidade, a nova fronteira

A mixologia está se tornando cada vez mais consciente da sustentabilidade, e isso é uma ótima notícia tanto para o meio ambiente quanto p...

Degustação e Harmonização - Tintos

Descubra o mundo dos vinhos de uma maneira única e envolvente! Acompanhe nossa série de posts sobre os tipos mais populares de vinhos e...

Estilo de Vinhos – Rosés

A escolha certa para um dia quente, os vinhos rosés caracterizam-se por sua leveza, frescor e harmonização com pratos mais leves preparad...

Estilo de Vinhos – Brancos Encorpados

Um ditado famoso entre os apreciadores de vinho é que os vinhos tintos são para o inverno, assim como os brancos são para o verão.

História do Vinho - Serviço

Hoje vamos falar sobre como manusear o vinho, qual a taça mais adequada, como abrir as garrafas, qual a melhor temperatura e como guardar...

Terceiro Semestre - Parte I

Foi na quinta, estava tudo uma loucura desde cedo a turma "fervendo" na cozinha, como estava ansioso, apesar de não ser nosso dia estava...