Tendências – Alimentação Saudável – Alimentos Sazonais
Vamos falar sobre a importância de consumir alimentos locais e sazonais, não só pela qualidade e sabor, mas também pelo impacto positivo ...
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Dom Ernandes
22 de fev. de 20234 min de leitura
A influência dos programas de culinária na popularização de receitas – Episódio 3
O chocolate é um dos alimentos mais apreciados em todo o mundo e é usado em diversas formas na gastronomia. No entanto, sua origem remont...
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Dom Ernandes
1 de fev. de 20236 min de leitura
A Fome Emocional
Essa semana encerramos a série de posts falando sobre os tipos de fome e o como elas influenciam a nossa vida e cotidiano, desenvolvida p...
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Dom Ernandes
25 de jan. de 20236 min de leitura
A fome social e a fome específica
Essa semana seguimos com a série de posts falando sobre os tipos de fome e o como elas influenciam a nossa vida e cotidiano, desenvolvida...
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Dom Ernandes
18 de jan. de 20234 min de leitura
A fome fisiológica e a fome nutricional
Se pensarmos na definição de fome, a primeira ideia que nos vem à mente é a necessidade de comer algo para acalmar uma sensação de descon...
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Dom Ernandes
6 de jan. de 20237 min de leitura
Conexão Enogastronômica Brasil - Portugal
Impossível falar sobre a influência da gastronomia portuguesa no Brasil sem fazer um curto relato de um fato que modificaria para sempre ...
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Dom Ernandes
4 de jan. de 20232 min de leitura
Gastronomia com ferramenta de Inclusão Social
A inclusão social é fundamental para garantir a igualdade de oportunidades para todos, independentemente de sua condição financeira, raça...
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Dom Ernandes
28 de dez. de 20222 min de leitura
Gastronomia e os alimentos Planted Based
Uma das principais razões pelas quais a Gastronomia contemporânea tem se voltado para ingredientes a base de plantas é o aumento da consc...
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Dom Ernandes
19 de jul. de 20222 min de leitura
Regiões Produtoras - Chile
Como resultado, o mundo inteiro voltou sua atenção para este país andino. Uma das consequências desta situação foi a descoberta de uma ra...
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Dom Ernandes
5 de mai. de 20222 min de leitura
HB GRILL - 29/05/22 - MOGI
IMPERDÍVEL - EM MOGI DAS CRUZES
HB GRILL - DO PÃO AO ACOMPANHAMENTO
WORKSHOP HAMBURGUER ARTESANAL
VAGAS LIMITADAS
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Dom Ernandes
21 de jan. de 20211 min de leitura
Empratamento é importante?
O que vc acha? Sim ou Não?Muita discussão sobre o assunto nesse sentido nos leva a crer, que existem algumas vertentes, uns acham impresc...
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Dom Ernandes
17 de dez. de 20201 min de leitura
Pranzo e Cena Brasil - Gastronomia Italiana
Isso mesmo acabamos de lançar nosso canal o Pranzo e Cena Gastronomia Italiana, lá teremos programas de aproximadamente 20 minutos, sempr...
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Dom Ernandes
24 de jun. de 20204 min de leitura
Pula a fogueira IáIá, Pula a fogueira IôIô.
Hoje é dia de São João, isso mesmo e durante essa semana o Nordeste seria só festa e alegria, mas só que não, festa só se for em casa,...
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Dom Ernandes
5 de jan. de 20204 min de leitura
Dia de Reis - Epifania
Nosso objetivo é trazer novidades, tradições gastronomicas e muito mais, começando com um material especial, do Monge Dom Lourenzzo sobre...
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Dom Ernandes
8 de mai. de 20192 min de leitura
Sushi, parte 4
Muitos peixes podem ser usados para fazer sushi e sashimi, mas alguns tem o gosto muito forte e, por isso, são menos apreciados, os de...
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Dom Ernandes
1 de mai. de 20191 min de leitura
Sushi, parte 3
A culinária japonesa é uma arte muito delicada. Formas e cores compõe os pratos servidos em travessas laqueadas, cerâmica trabalhada, bam...
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