Nosso objetivo é trazer novidades, tradições gastronomicas e muito mais, começando com um material especial, do Monge Dom Lourenzzo sobre...

No último dia primeiro aconteceram as Aulças Show do EnChefs SP 2019, um verdadeiro Show mesmos dos Chefs convidados:  Chef Pedro Alex d...

 Mas hoje falaremos da Chef Ana Zambelli, carioca da gema, mas paulista de coração, com mais de vinte cinco anos de cozinha, vividos aqui...

 Mas hoje falaremos do Chef Alan Romera, jundiaiense de 46 anos, é graduado em gastronomia e especializado em cozinha brasileira. Trocou ...

No último dia 30 aconteceu a disputa final entre os três finalistas do EnChefs SP para definição do campeão da Regional São Paulo, os...

No ultimo final de semana no Instituto Superior de Ciências Aplicadas (ISCA Faculdades) em Limeira aconteceu o EnChefs SP 2019, com muita...

O ENCHEFS 2019 chega a São Paulo com a missão de valorizar o profissional de gastronomia, seus entusiastas e acadêmicos. Com o desafio de...

Diversas vertentes regionais existentes por todo mundo árabe, do Iraque ao Marrocos, passando pelo Egito, influenciada também por seus...

Muitos peixes podem ser usados para fazer sushi e sashimi, mas alguns tem o gosto muito forte e, por isso, são menos apreciados, os de...

A culinária japonesa é uma arte muito delicada. Formas e cores compõe os pratos servidos em travessas laqueadas, cerâmica trabalhada, bam...

Continuando a série Conhecimento Vai e Vem, hoje vamos falar sobre os benefícios do sushi.

A tempos venho pensando e desenvolvendo uma forma de fazer com que o conhecimento flua, isso mesmo, sempre digo que a única coisa que...

Em novembro tive a honra de ser convidado a participar do evento sobre Veganismo no Senac Aclimação, que discutia sobre tendências de...

Na minha cabeça cozinhar é uma forma de amar os outros, de confortar, agradar e tratar bem o próximo através de uma refeição simples ou...

De acordo com esta entrada terminológica, Toni, um humilde ajudante de cozinha de Ludovico o Mouro, seria o inventor de um dos doces mais...

A gastronomia chama a atenção porque mexe com o instinto de sobrevivência, de satisfação, de alegria, por isso é tão rico e especial cada...

Ontem foi um dia especial, no Clube Atletico Paulistano foi divulgado o resultado do Concurso Internacional de Harmonização com vinhos do...

Na ultima quinta, aconteceu nosso evento de Cozinha Brasileira, de Norte a Sul, foram 11 produções, especialmente desenvolvidas e...

As provas desse semestre foram totalmente diferentes, uma experiencia inesquecivel, vibrante, divertida e cheia de sabores e desafios. ...

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